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die meistens gut bei einer Neurodermitis vertragen werden:
Fette und Öle - kaltgepresste reine Pflanzenöle (Olivenöl), milchfreie Margarine, Sauerrahmbutter, ungehärtetes Kokos- und Palmkernfett
Fleisch
Gemüse
- Auberginen, Blumenkohl, Brokkoli, Champignons, Chinakohl, Erbsen, Fenchel, grüne Bohnen, grüne Salate, Kartoffeln, Kohlrabi, Lauch, Linsen, Mangold, Salatgurken, Schwarzwurzeln, Spargeln, Zucchinis
Getränke - Fencheltee, kohlensäurearmes Mineralwasser, Pfefferminztee, selbstgemachter und verdünnter Apfel- und Birnensaft
Getreide - Buchweizen, Dinkel, Hafer, Hirse, Mais, Reis, Roggen
Sonstiges - Hefe, Kartoffel- und Maisstärke, Weinstein-Backpulver
Grundsätzlich werden eher naturbelassene, wenig verarbeitete Lebensmittel empfohlen. Die Kost sollte abwechslungsreich sein, denn eine monate- oder gar jahrelange Ernährung nur
von einer Obst- oder Getreidesorte kann ebenfalls zu einer Unverträglichkeit führen.
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